Les pouvoirs publics ont pris un ensemble de mesures visant à relever prochainement le niveau de sécurité sanitaire des produits de l’aquaculture et de la pêche vendus sur le marché intérieur et à l’étranger.

A partir de février, les tests et inspections déjà effectués de manière systématique dans le secteur de la viande, et qui conditionnent l’application d’un label de qualité CAS (Chinese Agricultural Standards), seront étendus aux poissons et aux fruits de mer, afin d’assurer aux consommateurs fraîcheur et qualité. Pour le moment, les contrôles sont faits au hasard et de façon inopinée sur les points de vente.

Le nouveau système aura aussi l’avantage de permettre aux restaurants qui se mettent en conformité avec les normes de qualité d’apposer sur leur vitrine le logo CAS.

Les tests seront non seulement réguliers, mais aussi plus efficaces et plus rapides, a expliqué hier un responsable de la commission d’Etat de l’Agriculture. Grâce aux nouveaux équipements mis à la disposition des inspecteurs des services d’hygiène alimentaire, les contrôles seront aussi sophistiqués que ceux en vigueur dans les pays européens ou au Japon.

Le mois dernier, un chargement d’anguilles taiwanaises avait été rejeté aux douanes japonaises parce qu’elles contenaient un taux d’antibiotiques supérieur aux normes en vigueur dans ce pays. A l’automne, l’Union européenne avait de son côté refusé 30 t de produits de l’aquaculture en provenance de Taiwan après y avoir détecté des résidus de produits cancérigènes.