Vous connaissiez le bifidus et, peut-être moins sûrement, les effets bénéfiques d’un autre acide lactique appelé Lactobacillus paracasei 33 (LP-33). La nouveauté est qu’une étude médicale menée ici vient de confirmer l’action du LP-33 contre les allergies, cette fois-ci à partir d’une souche locale.

Les effets positifs de cette bactérie locale ont été révélés récemment dans une étude de l’hôpital de l’Université de médecine de Chine, à Taiwan. L’avantage évident est que cette souche d’acide lactique est cultivée sur place, alors que toutes celles que l’on trouve jusqu’alors sont importées de Finlande, des Pays-Bas ou de Suède.

Le LP-33, comme le bifidus – son cousin plus connu –, peut être mélangé à des yaourts pour être ingéré. La consommation régulière durant 16 semaines de yaourts au LP-33 – souche locale – a révélé que 30 à 40% des personnes étudiées avaient vu les symptômes allergiques dont ils souffraient diminuer, tandis que la sévérité des symptômes reculait, elle, en moyenne de 40 à 50%.

Hsu Ching-hsiang, chef du service pédiatrique de l’hôpital de l’Université de médecine de Chine, explique que cette souche de bactérie stimule la production d’immunoglobuline E, une protéine qui répond à la présence d’allergènes. Les chercheurs se sont aussi aperçus que l’ingestion orale de LP-33 favorisait la production dans le corps d’interféron gamma qui protège les cellules saines.