Des générations d'agriculteurs de l’arrondissement de Dashu, dans la ville de Kaohsiung, dans le sud de Taiwan, se consacrent à la culture d’ananas de première qualité.
Sous le chaud soleil d’avril, You Jun [尤竣] et son équipe de l’arrondissement de Dashu, dans la ville de Kaohsiung, se préparent à se rendre dans les champs pour la récolte des ananas « Golden Diamond ». Avec près de quatre décennies d’expérience, You Jun est passé maître dans la culture de ce fruit et a de ce fait remporté de multiples concours agricoles au fil des ans.
L’histoire de la culture de l’ananas dans la région remonte à l’époque coloniale japonaise (1895-1945), lorsque plus de 20 usines de mise en conserve ont été créées pour renforcer les stocks stratégiques de nourriture. La production a continué à se développer après la Seconde Guerre mondiale, faisant de Taiwan le premier exportateur mondial de ce produit agricole en conserve au début des années 1970.
Au cours de la décennie suivante, la concurrence accrue de pays comme les Philippines et la Thaïlande a fait perdre aux producteurs taïwanais une partie de leur avantage sur le marché. En réaction, les agriculteurs se sont largement tournés vers la culture de variétés destinées à la consommation intérieure. L’époque faste du secteur national de l’ananas est aujourd’hui retracée au musée de l’ananas taïwanais situé dans une usine construite en 1925 et restaurée aujourd’hui à cet effet.
Néanmoins, l’apogée de la production d’ananas de la région est peut-être encore à venir, l’industrie locale ayant connu une renaissance ces dernières années. Tandis que des agriculteurs comme You Jun continuent leur dur labeur dans les champs, la jeune génération s’associe pour réinventer leurs efforts de marketing et de promotion et mieux faire connaître l’ananas taïwanais sur la scène mondiale. On peut ainsi sans doute prédire que l’avenir des exploitations d’ananas de Dashu sera aussi juteux et doux que le fruit qu’elles produisent.
— Photos : Pang Chia-shan / MOFA
You Jun cultive des ananas depuis près de quatre décennies et a remporté de multiples concours agricoles.
Des fruits fraîchement coupés et des glaces à l’ananas sont vendus sur un marché local géré par l’association des agriculteurs de Dashu.
La collection d’étiquettes du musée de l’ananas de Taiwan contribue à préserver l’histoire de Dashu en tant que site principal de production de ce fruit en conserve.
Des gâteaux et des glaces à l’ananas sont servis à la cafétéria du musée.