« Food Masters: Taste of Taiwan », un documentaire coproduit par le ministère des Affaires étrangères et par Discovery Channel, sera diffusé pour la première fois à Taiwan le 3 décembre à 20h sur cette chaîne de télévision, a annoncé le ministère le 28 novembre.
Le programme sera ensuite diffusé à partir du 7 décembre dans près de 20 pays et régions asiatiques, avant d’être rendu accessible à une audience mondiale via la chaîne YouTube de Discovery. Les mets mis en avant dans ce film vont de créations de chefs étoilés aux snacks des marchés de nuit.
Le documentaire cherche à promouvoir la culture gastronomique variée et unique de Taiwan en présentant ses divers aspects, depuis la cuisine traditionnelle jusqu’aux plats contemporains, en passant par les spécialités autochtones et les options pour le petit-déjeuner. Pour expliquer l’arrière-plan culturel des pratiques alimentaires du pays, il s’appuie sur des interviews de chefs ainsi que du dirigeant d’une entreprise de biotechnologies.
Le ministère des Affaires étrangères et Discovery Channel ont précédemment produits ensemble plusieurs films documentaires dont « Portraits Taiwan » et « Taiwan Revealed » qui ont permis de présenter des figures taïwanaises de la période 1895-1945 et les prouesses technologiques du pays, respectivement. Cette nouvelle production est la première à présenter de manière détaillée la gastronomie taïwanaise dans une optique de promotion touristique internationale.