Taiwan Today

Ce mois-ci, c’est à Londres, au cœur du quartier de Soho, qu’une nouvelle boutique vient de s’ouvrir, faisant la joie des londoniens. Et au pays du tea-time, il fallait bien que la boisson nationale taiwanaise soit amenée par un ambassadeur britannique digne de ce nom. C’est donc un Anglais, Assad Khan, qui a consacré plusieurs mois à l’étude de la recette à Taiwan, qui introduit dans son île le fameux thé au lait perlé de tapioca.