L’équipe taiwanaise, qui figurait parmi les douze équipes nationales sélectionnées pour la
Coupe du monde de la boulangerie 2012, s’est mesurée dimanche, première journée de la compétition, à celles de la France, de l’Italie et du Pérou. Elle a été la seule à finir dans les temps (huit heures) tous les pains, brioches, pâtisseries et autres spécialités imposés, en plus de la pièce artistique sur le thème « le pain, un symbole de votre pays », une efficacité qui a été applaudie par le public et les autres boulangers présents. Les trois boulangers taiwanais ont choisi de composer un Bouddha Maitreya souriant, ainsi que des pains au thé Dongfang Meiren (beauté orientale) et à la mangue sèche, des gâteaux aux lychees et aux goyaves, ou encore des sandwiches à la viande de porc façon hakka. Les résultats seront annoncés le 7 mars. A la précédente édition, en 2008, l’équipe taiwanaise avait remporté la deuxième place derrière la France et devant l’Italie, se qualifiant automatiquement pour celle de 2012.