Taiwan Today

L’annonce tombe à pic, alors que des tonnes d’huiles de cuisine ont été retirées du marché à Taiwan à la suite de récents scandales alimentaires. En chauffant de l’huile de cuisine usagée avec des micro-ondes, des chercheurs de l’Université nationale Cheng Kung (NCKU), à Tainan, sont parvenus à produire du biodiesel, une méthode qu’ils comptent mettre en application pour une production de masse d’ici un an.

Le professeur Liao Jiunn-der [廖峻德] et son confrère Aharon Gedanken de l’Université Bar-Ilan, en Israël, spécialiste des nanomatériaux et de la sonochimie et invité par la NCKU, ont annoncé hier à Tainan leur découverte, laquelle repose sur l’utilisation d’oxyde de strontium (SrO) comme catalyseur. Grâce à celui-ci, la structure des glycérides constituant l’huile est modifiée par échange des molécules d’acides gras d’une molécule à une autre, un phénomène appelé transestérification. On obtient alors, en 10 à 40 secondes, du biodiesel et du glycérol. Le catalyseur peut en outre être réutilisé, ce qui renforce l’efficacité de cette méthode, a souligné Liao Jiunn-der.

Ce procédé peut ainsi permettre de transformer des déchets en source d’énergie et est particulièrement adapté à Taiwan où les habitudes culinaires conduisent à la production d’un volume considérable d’huile usagée, a pour sa part noté Aharon Gedanken.