Lancée le 19 novembre, la Semaine de la gastronomie haïtienne se tient jusqu’au 26 novembre à l’hôtel
Shangri-La Taipei, en collaboration avec l’ambassade d’Haïti à Taiwan. Au déjeuner comme au dîner, le chef haïtien Jean Sambour (photo), ambassadeur culinaire pour cet événement exceptionnel, propose aux convives du Café at Far Eastern plusieurs de ses créations mettant à l’honneur terroir haïtien, comme la soupe noire aux fruits de mer Djon-Djon ou encore les côtes d’agneau et leur sauce à la framboise, plat inspiré de la région de Kenscoff où Jean Sambour est établi. Pendant toute la durée de la promotion, le lounge Marco Polo, au 38
e étage de l’hôtel, propose aussi une sélection de cocktails composés avec des liqueurs haïtiennes.