Taiwan Today

Depuis mardi, des contrôles renforcés de la viande de bœuf importée sont pratiqués à Taiwan, une « mesure exceptionnelle pour une période exceptionnelle » et destinée à garantir la sécurité sanitaire des aliments, a rappelé hier le vice-Premier ministre, Jiang Yi-huah [江宜樺], en visite dans l’un des terminaux du port de Keelung, à la pointe nord-est de l’île. En pratique, les contrôles ciblent les importateurs ayant déjà été verbalisés en 2011 ou 2012 pour non respect de la réglementation sanitaire, a-t-il expliqué. Ces importateurs verront chacune de leurs cinq prochaines cargaisons vérifiée. L’étiquetage et l’origine du produit sont vérifiés, tout comme la conformité des documents douaniers. De plus, des échantillons sont prélevés pour analyses. Si les résultats, obtenus sous trois jours, révèlent la présence de substances interdites, une deuxième analyse est conduite, l’ensemble du processus n’excédant pas une semaine. Ce dispositif concerne la viande bovine en provenance des Etats-Unis, du Canada, du Panama et du Nicaragua. Il sera réévalué chaque mois, a confié le vice-Premier ministre. Dans le même temps, les restaurateurs ont tiré la sonnette d’alarme. « Les restaurants sont victimes de la controverse », a expliqué Shih Tse-min, directeur de l’Association des cuisiniers de Kaohsiung, en demandant au gouvernement de prendre rapidement une décision définitive dans ce dossier. « Plus le gouvernement tarde, plus nos clients risquent de renoncer à toute consommation de viande de bœuf », a expliqué le responsable d’un restaurant de steaks.