Ce n’est pas un hasard si le « Mois gourmet de Taiwan » a été programmé pour débuter aujourd’hui. Le mois de juin est en effet celui où l’île accueille le plus de visiteurs étrangers : les foires et salons attirent à eux seuls, à cette époque de l’année, plusieurs dizaines de milliers de personnes.
Ainsi, du 4 au 9 juin, Computex Taipei, le grand rendez-vous de l’industrie mondiale de l’informatique, devrait attirer, pour sa 32
e édition, pas moins de 36 000 acheteurs internationaux, a indiqué, hier à Taipei lors d’une conférence de presse, Walter Yeh [葉明水], le vice-président exécutif du TAITRA, l’agence en charge de la promotion du commerce extérieur et qui co-organise, avec le ministère de l’Economie et le Bureau du commerce extérieur, le « Mois gourmet de Taiwan ».
Pour guider les visiteurs vers les étals des marchés de nuit et les restaurants de spécialités taiwanaises, un site internet,
The Taste of Taiwan Cuisine, a été lancé. Il permet de consulter des informations sur la gastronomie insulaire et de trouver facilement l’adresse des établissements, qu’il s’agisse des restaurants gastronomiques, des étals de marché de nuit ou des restaurants de chaînes, a expliqué Walter Yeh.
Taiwan compte en effet des chaînes qui ont commencé à s’exporter sur d’autres marchés, à l’image de Din Tai Fung, Gourmet Master ou Wang Steak, a poursuivi Walter Yeh. Le site internet permet en outre de télécharger des coupons de réduction et de scanner avec son smartphone les codes-barres donnant toutes les informations sur chaque établissement.