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Lentement mais sûrement, le thé au lait perlé, spécialité taiwanaise s’il en est, conquiert l’Europe. Cette boisson est en effet servie depuis hier dans 800 restaurants de la chaîne McDonald’s en Allemagne. Les Parisiens n’ont pas attendu aussi longtemps : depuis 2003, le thé au lait perlé a fait la renommée du salon de thé Zen Zoo, situé rue Cherubini, dans le 2e arrondissement. Après un deuxième salon ouvert en 2010, la marque fondée par un couple de jeunes artistes taiwanais vient d’inaugurer un bar à thé, spécialisé dans la vente à emporter de thé perlé, aromatisé à la menthe, au chocolat ou aux litchis.