Taiwan Today

Prenant chaque année plus d’ampleur, le Salon international de l’alimentaire de Taipei, dont c’est la 24^e édition, s’est ouvert hier. On y attend 65 000 personnes, dont 10% d’acheteurs. Les visiteurs du salon, qui se partage entre le Hall 1 du Centre de commerce international, dans le quartier de Xinyi, et le Centre des expositions de Nangang, auront fort à faire : pas moins de 35 pays y ont cette année un pavillon national, dont huit ayant fait le déplacement jusqu’à Taiwan pour la première fois. C’est donc une aubaine pour les professionnels notamment qui pourront par exemple prendre des contacts avec des fournisseurs potentiels du Mexique, de Crète, de Colombie ou encore d’Autriche. De nombreux autres pays avec lesquels les échanges sont déjà importants comme les Etats-Unis ou le Canada sont bien sûr représentés également. Sur le pavillon japonais, c’est la clientèle féminine qui est ciblée en priorité avec des produits « spécialement conçus pour elle » – des gâteaux en forme de lapin rose aux barres de chocolat à la camomille. Les sociétés américaines présentent quantité de boissons et de produits laitiers, quand la Nouvelle-Zélande met l’accent sur ses fruits de mer, les Philippines sur les fruits secs et l’Espagne sur les tapas. Les professionnels du secteur pourront en profiter pour visiter quatre autres salons aux thèmes complémentaires qui se tiennent dans les halls voisins jusqu’au 28 juin également, et qui sont consacrés à l’emballage, aux processus de transformation, aux appareils et machines et enfin à l’alimentation halal. Seul le 4^e et dernier jour du salon, le 28 juin, est ouvert au grand public. Selon les organisateurs, la production taiwanaise de produits alimentaires devrait atteindre 20,5 milliards de dollars américains en 2014, en hausse de 3,3% par rapport à l’année dernière. Un quart de la production nationale est exporté.