Taiwan Today

Alors que différents scandales liés à la commercialisation d’huiles frelatées ont éclaté ces derniers mois à Taiwan, le ministre de la Santé et des Affaires sociales, Chiang Been-huang [蔣丙煌], a annoncé hier que l’administration de l’Alimentation et du Médicament procédera l’an prochain à un passage en revue de la sécurité sanitaire des aliments de base, à commencer par la farine. D’ores et déjà, l’ensemble des huiles de cuisine commercialisées dans l’île ont fait l’objet de contrôles poussés et sont désormais « absolument sûres », a assuré Chiang Been-huang. L’attention des pouvoirs publics va désormais se porter sur les autres denrées de base telles que le sel, la sauce de soja ou le sucre. La farine sera la première sur la liste, a indiqué le ministre. Par ailleurs, le ministère a signé hier avec l’Université nationale de Taiwan (NTU) un accord de coopération en matière de sécurité alimentaire qui porte aussi bien sur l’évaluation des risques sanitaires liés à l’alimentation, l’examen et l’amélioration de la législation en la matière, que sur l’expertise sur les techniques d’analyse. Dans le cadre de cet accord, la NTU mettra sur pied un centre interdisciplinaire sur la sécurité sanitaire des aliments qui sera dirigé par le vice-président de l’université, Chen Liang-gee [陳良基].