Taiwan Today

La direction générale de l’Alimentation et du Médicament (FDA) a annoncé mercredi la publication de son Livre blanc sur la sécurité sanitaire des aliments 2016-2020, dont l’objectif principal est de réfléchir à une meilleure coordination des ressources des différents ministères pour enquêter sur les violations de la loi dans ce domaine. Depuis juillet 2015, en vue de ce livre blanc, la FDA a multiplié les réunions avec les fonctionnaires et les universitaires spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments, et a étudié les exemples étrangers en termes de mécanismes de gestion de la sécurité alimentaire, a expliqué Chiang Yu-mei [姜郁美], la directrice générale de la FDA. L’un des axes proposés repose sur un nouvel outil de gestion de la traçabilité alimentaire. Jusqu’à présent, a résumé Cheng Wei-chih [鄭維智], en charge de la sécurité sanitaire des aliments à la FDA, les scandales alimentaires étaient principalement détectés lors d’inspections menées par les services sanitaires des collectivités locales, un processus qui s’apparente, a-t-il dit, à « chercher une aiguille dans une botte de foin ». Avec la création du « Food Cloud », une application « dans le nuage » dédiée à la gestion de la traçabilité alimentaire, les informations sont désormais partagées entre les échelons local et national, l’administration disposant ainsi d’un système d’alerte capable d’orienter les inspections vers les entreprises suspectes. En croisant les données recueillies par les ministères de l’Agriculture et de la Protection de l’environnement, par exemple, il est possible de détecter d’éventuelles disparités suggérant l’emploi d’huiles usagées pour l’alimentation animale. Les inspections sur le terrain ne seront pas allégées mais seront ainsi davantage ciblées, a-t-on expliqué.