Taiwan Today

La direction générale de l’Alimentation et du Médicament a annoncé hier que les huiles partiellement hydrogénées, principales sources d’acides gras trans, seront interdites à Taiwan à partir de 2018. En novembre dernier, le Parlement a amendé la Loi sur l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour interdire les acides gras trans dans les produits agroalimentaires, les contrevenants s’exposant à des amendes pouvant atteindre 3 millions de dollars taiwanais. Les industriels disposent d’une période de trois ans pour éliminer complètement ces acides gras non saturés dont la consommation n’est pas nécessaire à l’organisme et provoque même des risques accrus de développer une maladie cardio-vasculaire. C’est dans ce contexte que la direction générale de l’Alimentation et du Médicament vient d’annoncer l’interdiction dès 2018 des huiles partiellement hydrogénées. Dans le cas d’aliments fabriqués de manière industrielle, les acides gras trans proviennent en effet de l’hydrogénation industrielle partielle des acides gras insaturés contenus dans les huiles végétales.