Taiwan Today

Jusqu’au 11 décembre, la fine fleur de la gastronomie taiwanaise fait la démonstration de ses talents au cœur de l’Europe, à Bruxelles. Après l’hôtel Marriott, hier soir, c’est à partir de ce soir au tour du Hilton d’accueillir six chefs taiwanais, tous médaillés d’or lors du salon Food and Hotel Asia, du 20 au 23 avril dernier à Singapour. Alan Hsu (ici en photo), chef cuisinier au Novotel de l’aéroport international de Taoyuan, près de Taipei, et ses cinq coreligionnaires ont préparé pour leurs hôtes européens un festin de 10 plats authentiquement taiwanais. Une expérience que l’Association des chefs formosans espère pouvoir réitérer prochainement dans d’autres pays du vieux continent.