Taiwan Today

Pas moins de 17 chefs taiwanais participent du 5 au 10 octobre à l’Olympiade culinaire IKA (Internationale Kochkunstausstellung) à Erfurt, en Allemagne. Samedi, la délégation insulaire avait déjà remporté quatre médailles d’or. Parmi les huit médailles d’or attribuées samedi dans la catégorie artistique du concours individuel, quatre l’ont été à des chefs taiwanais. Yang Jian-hong [楊鍵鴻], étudiant au département de gestion hôtelière de l’Université Mingdao, a façonné une pâtisserie représentant la déesse Matsu enlacée par un dragon. Lin Shih-yu [林士育], chef cuisinier à l’Université Hungkuang, a utilisé des pâtes pour créer des figurines inspirées du film Transformers. Quant à Yang Sheng-kai [楊勝凱], un professeur d’anglais, et Ye Kuo-chen [葉國禎], un étudiant de l’Université Hungkuang, ils ont opté pour la sculpture de taros. Le tournoi, organisé tous les quatre ans, est vieux de plus d’un siècle et met aux prises cette année quelque 1 600 chefs venus de 54 pays. Les 17 chefs taiwanais présents sont engagés dans 24 concours différents.