Taiwan Today

L’ancienne brasserie Chien Kuo, dans l'avenue Bade, à Taipei, va-t-elle trouver une nouvelle vie ? C’est en tout cas ce que souhaitent les autorités culturelles de la capitale qui se désolent de voir cette partie du patrimoine ainsi négligée. Une visite guidée des installations de production qui subsistent sur le site a en effet permis aux représentants de la municipalité de constater que celles-ci sont en encore en parfait état de marche. Il n’est pas sûr toutefois que Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTLC), le propriétaire des lieux et fabricant de la Taiwan Beer, accepte de relancer une activité déficitaire. La brasserie Chien Kuo fut inaugurée en 1919 – Taiwan était alors sous administration japonaise – grâce à l’assistance technique de brasseurs allemands. La production atteignit jusqu’à 24 millions de bouteilles par an, alors que la production et la vente de boissons alcoolisées étaient encore sous monopole public. Depuis l’ouverture du marché insulaire aux bières importées, ce volume est tombé à 4,8 millions de bouteilles, et la brasserie Chien Kuo a été fermée le mois dernier dans le cadre d’une politique de restructuration de TTLC.