Taiwan Today

Des étudiants étrangers ont suivi hier à Kaohsiung un cours de confection de tangyuan. Ces boulettes de farine de riz gluant qui symbolisent l’union sont consommées le 15^e jour du Nouvel An lunaire, pour marquer le début du festival des Lanternes. Servies dans un bouillon de viande ou dans une soupe sucrée, elles sont dans ce dernier cas souvent fourrées de pâte de sésame, d'arachide ou de haricots sucrée. Une spécialité que ces étudiants allemands, philippins, américains et vietnamiens ont dû réaliser dans les règles de l’art, puisqu’ils affrontaient ensuite un groupe de retraités taiwanais lors d’une compétition culinaire amicale. Le festival des Lanternes commence cette année le 6 février et vient clore le cycle du Nouvel An lunaire. La tradition veut que l’on sorte en famille, une lanterne à la main. Désormais, de nombreuses villes et districts organisent des expositions de lanternes spécialement confectionnées par des écoles ou des artistes locaux. Dans l'arrondissement de Pingxi, à New Taipei, ce sont des lanternes célestes qui s’envolent dans le ciel.