Taiwan Today

Commissionnée par l’Etat, l’Alliance pour la défense et la protection de la sécurité des aliments enseigne aux écoliers les principes fondamentaux de la sécurité sanitaire des aliments. Elle a déclaré hier vouloir étendre son programme de sensibilisation à un plus grand nombre d’établissements scolaires à Taiwan. L’Alliance a déjà organisé plus d’une centaine d’activités et d’interventions dans les écoles élémentaires, les collèges et les lycées de l’île depuis le mois de juin et délivré un message auprès de 12 000 élèves, a déclaré Chen Jiun-rong [陳俊榮], président de l’Alliance et directeur du département de Nutrition et de Santé publique de l’Université médicale de Taipei. Dans le contexte actuel marqué par le scandale des huiles frelatées, l’action de l’Alliance auprès des établissements scolaires a pris une nouvelle importance et la capacité des élèves à reconnaître les signes d’un aliment douteux fait désormais partie des objectifs de l’association. S’appuyant sur son partenariat avec l’Agence de l'alimentation et du médicament et avec l’Université médicale de Taipei, l’association a recruté 960 étudiants des départements de nutrition et de santé publique dans treize universités de l’île pour déployer sa mission d’éducation. L’Alliance est aujourd’hui dotée de cinq centres et prévoient d’en établir trois autres. Selon Chiang Yu-mei [姜郁美], directrice de l’Agence de l’alimentation et du médicament, « il existe 37 écoles et 139 départements universitaires offrant une formation en sciences nutritives à Taiwan, ce qui représente un total de 20 000 étudiants obtenant un diplôme dans cette spécialité. Nous espérons les former à devenir une force de frappe dans la promotion de la sécurité sanitaire des aliments et pour l’éducation des Taiwanais », a-t-elle expliqué. Selon Chen Jiung-rong, il existe toutefois une limite à ce que le gouvernement peut faire et il est nécessaire de former les futures générations pour qu’elles aident la société à se prémunir contre les scandales alimentaires.