Taiwan Today

La faculté de biotechnologie et de bioressources de l’Université Da Yeh, dans le district de Changhua, a présenté hier une technologie permettant de cultiver en grosses quantités cordyceps militaris, un champignon utilisé en médecine chinoise et dont les qualités anticancéreuses sont aujourd’hui reconnues. Cordyceps militaris est un bon substitut de cordyceps sinensis, un élément important de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Cordyceps sinensis est connu en chinois sous le nom de dong chong xia cao [冬蟲夏草] ou « ver d’hiver, herbe d’été » car ce champignon parasite certaines chenilles dans le corps momifié duquel il se développe. On le trouve en altitude, entre 3 000 et 5 000 m, notamment au Tibet, mais il est de plus en plus rare car il a été massivement cueilli ces dernières années. Selon Hsu Tai-hao [徐泰浩], directeur de la faculté qui a développé la nouvelle technologie de production impliquant l’usage de lampes DEL, le marché mondial du cordyceps atteint aujourd’hui 60 milliards de dollars taiwanais. Cordyceps militaris ayant un prix moins élevé à l’achat que cordyceps sinensis pour une efficacité équivalente, il devrait progressivement prendre sa place sur le marché, estime Hsu Tai-hao.