Taiwan Today

L’Academia Sinica, la première institution de recherche de Taiwan, a appelé hier à la mise en place d’une législation similaire à ce qui existe aux Etats-Unis par exemple en matière d’étiquetage obligatoire pour les produits alimentaires contenant des substances susceptibles de déclencher des réactions allergiques. En effet, note l’Academia Sinica, les allergies alimentaires et les affections comme l’asthme, les rhinites chroniques et certaines dermatites, qui sont liées à l’absorption de produits alimentaires préparés industriellement, sont en forte progression du fait de l’évolution des styles de vie. Aujourd’hui, entre 5 et 10% de la population insulaire souffriraient d’intolérances alimentaires plus ou moins fortes. Aux Etats-Unis, a noté l’Academia Sinica, depuis l’adoption de la Loi de protection des consommateurs et d’étiquetage des allergènes alimentaires en 2004, les industriels ont l’obligation de mentionner la présence des huit ingrédients les plus communément impliqués dans les réactions allergiques : le lait, les œufs, les cacahuètes, les noix et autres fruits à coque, le soja, le blé, le poisson et les crustacés. Il n’existe toujours pas de législation équivalente à Taiwan, regrette l’Academia Sinica qui souhaite également voir les pouvoirs publics investir davantage dans la recherche sur les allergies alimentaires et la prévention des affections liées à l’alimentation.