Taiwan Today

La culture du thé et ses secrets seront au cœur d’un forum international qui se tiendra du 8 au 11 octobre, dans la commune de Caotun, dans le district de Nantou au centre de l’île. Cette année, le Forum international sur la culture, la création et les sciences du thé se fonde sur l’idée d’un « thé de style », expliquent les organisateurs. C’est son esthétique qui fera l’objet des échanges, mais également les méthodes de fabrication et de marketing qui contribuent à rendre ce secteur économiquement viable. Les quatre jours que durera la conférence seront aussi l’occasion de discussions sur l’état de la recherche et développement en matière d’artisanat et de commercialisation des feuilles et des théiers. La culture et le traitement des feuilles de thé, ainsi que ses bénéfices pour la santé, feront également l’objet des échanges. Les visiteurs pourront enfin découvrir des expositions de services à thé, assister à des cérémonies du thé, à des ateliers expérimentaux sur le thé, ainsi qu’à un défilé de mode inspiré du Classique du thé [茶經], un ouvrage écrit par Lu Yu [陸羽], un lettré de la dynastie des Tang (XIII^e s.). Ce n’est pas une surprise si le district de Nantou accueille ce forum international puisque c’est la région la plus productrice de thé de Taiwan, avec huit variétés mises sur le marché, dont trois types différents de thé Oolong. Une exposition mondiale sur le thé de Nantou y sera également organisée jusqu’au 11 octobre.